Club Sandwich Cocktail gambas
Personnes
2
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Instants de consommation :
Apéritif
Dîner
Petit déjeuner
Brunch
Goûter
Déjeuner
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- 6 tranches de miches à l'épeautre 700g
- 400g de gambas
- 1 avocat bien mûr
- 1 coeur de laitue
- 2 cébettes
- 2 tranches de céleri
- 1/2 oignon rouge
- 1 citron vert
- Quelques brins de ciboulette
- Beurre, sel, poivre
- Sauce cocktail
- Coriandre
Étapes de préparation
- Dorer les tartines à la poêle quelques minutes avec du beurre.
- Couper les gambas en deux dans la longueur.
- Tailler l'avocat en petits dés.
- Emincer finement les cébettes, le céleri et l'oignon.
- Mélanger l'avocat, les cébettes, le céleri, la coriandre, l'oignon rouge, le zeste et le jus de citron, puis rectifier l'assaisonnement.
Montage du sandwich
- Tartiner généreusement l'intérieur de la première tranche avec la sauce cocktail.
- Ajouter les gambas puis recouvrir du tartare d'avocat et de laitue.
- Placer une deuxième tartine et répéter l'opération.
- Fermer le sandwich avec une troisième tartine.
- Parsemer de cébettes émincées et d'herbes fraîches en finition.
